Состав
В составе липовый мёд содержит 39% левулёзы и 36% глюкозы, придающих ему повышенную сладость.
Помимо углеводов, в состав липового мёда входят витамины С, Е, К, РР, групп А и B, ферменты (каталаза, липаза, диастаза, инвертаза, пероксидаза), аминокислоты, органические кислоты, минеральные элементы, эфирные масла, дубильные и гормоноподобные вещества.
Характеристики
Вкус
Сладкий, приятный, с ощущением слабой горечи, которая быстро исчезает Приятный, раздражающе действует на слизистую горла, имеет ощущение слабой горечи Приятный на вкус, слегка маслянистый, имеет легкое послевкусие.
Цвет
От почти бесцветного до светло-янтарного Светло-янтарный Белый, с желтоватым оттенком.
Калорийность
В 100 граммах продукта содержится 322 кКал.